Rénover mon restaurant

L’agencement d’un point de vente est une charge lourde, il faut que cela puisse vous faciliter la vie, plaire au client et à vous-même et, faire découvrir ou redécouvrir votre restaurant.

Pour cela, 5 éléments indispensables sont à connaître !

1. Avant de commencer il vous faudra la déclaration préalable, pour vous permettre notamment de réaliser une construction nouvelle autre qu’une maison individuelle et d’effectuer des travaux (modification de construction existante, changement de destination,…).

Il vous faut également le permis de construire. Il va vous donner l’autorisation de construire, d’aménager, ou de modifier un établissement recevant du public.

2. Il est important de ne pas négliger l’espace pour les clients et les employés. Il y a des normes d’accessibilité à respecter, elles doivent permettre aux personnes handicapées de circuler avec la plus grande autonomie possible, d'accéder aux locaux et équipements, d'utiliser les équipements et les prestations, de se repérer et de communiquer. L'accès concerne tout type de handicap (moteur, visuel, auditif, mental...).

3. Pour l’aménagement du restaurant, il faut penser à l’espace d’accueil et d’attente. Il faut qu’il soit agréable et chaleureux pour que le client se sente en sécurité et à l’aise. Vous pouvez utiliser de la musique, des sources de lumières, de la décoration, pour que ce lieu soit attractif. Pour gagner du temps, vous pouvez également y installer des bancs et des chaises pour le confort et, des menus à disposition pour qu’ils puissent commencer à réfléchir.

4. La décoration va être votre signature connue par vos clients. Il faut marquer les esprits ! Il faut leur faire découvrir de nouvelles sensations, pour qu’ils soient impressionnés et qu’ils reviennent. Pour cela choisissez le thème de votre restaurant, référez-vous à ce que vous servez mais également, les attentes de vos clients.

Vous trouverez sur le site plusieurs idées de décoration ou d’aménagement.

5. Le dernier point concerne l’aménagement de la cuisine. Il faut dégager l’espace pour l’optimiser, ça va permettre de gagner du temps lors des déplacements mais également de travailler sur un plan de travail spacieux. Il faut avoir une bonne organisation !

Il ne faut surtout pas prendre à la légère ce dernier élément puisqu’il va vous faire gagner considérablement votre temps, et la satisfaction de vos employés.

L’agencement d’un restaurant est essentiel pour fidéliser sa clientèle et en attirer une nouvelle. Un aménagement bien pensé constitue un élément déterminant pour le succès d’un établissement. Pour plus de renseignements, La Maison des Travaux saura vous répondre. À très vite !